おせち料理 2018 人気

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お正月にはぼろ餅が一番!

私が声を大にしてお勧めしたいお餅は「ぼろ餅」です。もち米にうるち米を混ぜてついたお餅です。昔祖父の家は農家でした。その頃はどこの農家でもそうのようにお米ともち米を一緒に作って、お正月はそれでお餅を作っていました。

 

 

そして白いお餅と、うるち米を混ぜたぼろ餅をつくのです。


お正月にはわが家にも祖父からそれらを貰っていました。そのぼろ餅はとてもおいしく、歯ごたえがいいのですね。しかし、祖父が亡くなってからは田んぼをする人がなくなりお餅を貰う事も終わってしまいました。

 

そこでぼろ餅を作ってくれるお餅屋さんを探しましたが一升分単位でないと売れないと言われました。いくら好きでもそれはちょっと消費できません。そこでネット検索して見つけたのが岐阜県土岐市にある「太力屋」でした。

 

ここでは400g(600円)と1s(1200円)売りがあり、わが家にはちょうどいい量なのでした。そうして毎年年末になると太力屋さんでぼろ餅を注文するのがわが家の恒例行事になっているのです。